Naked Cake {Gâteau Tendance}

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                            Source : Bewhatwelove.com 

Connaissez-vous le Naked cake ????

Un gâteau nu, magnifiquement décoré de fruits et de fleurs...
Nous, on adore !!!!

Et vous, succomberez-vous au charme de ce gâteau?

Vite, une recette, me direz-vous.....

Il n'y en a pas en particulier.

Selon moi, c'est un gâteau qui se fait au feeling, au gré de vos envies et de votre humeur du moment....

En soi, rien de très compliqué...

Il vous faut :

- une base de gâteau (en général une génoise) aromatisée selon vos goûts, assez haute ou plusieurs gâteaux de même diamètre
- un fourrage (mascarpone, crème au beurre à la meringue suisse....)
- des fruits et/ou des fleurs

Ok, j'ai mon gâteau et maintenant? Que dois-je faire?

Tout d'abord, si votre gâteau a gonflé sur le haut, vous coupez le chapeau et vous retournez le gâteau pour faire un montage à l'envers.

Vous coupez votre génoise en plusieurs couches si vous avez fait un seul gâteau.

Vous prenez ensuite un plat à tarte ou un carton alimentaire en y mettant un peu de votre fourrage et vous viendrez ensuite poser votre première couche de génoise (la couche du bas puisque vous avez retournez le gâteau).

On dispose un peu de fourrage sur le dessus de la génoise, on y mets nos fruits, un peu de fourrage et on appose la deuxième disque de génoise.

Et on applique le même procédé pour chaque couche de génoise jusqu'à la dernière.

Puis, disposez vos fleurs et/ou vos fruits selon votre inspiration....

Un petit tutoriel en images pour vous aider à mieux visualiser le procédé :

                                                      Source : Kristimurphy.com - Baked by Joanna

On dispose un peu de fourrage sur le dessus de la génoise, on y mets nos fruits, un peu de fourrage et on appose la deuxième disque de génoise.

Et on applique le même procédé pour chaque couche de génoise jusqu'à la dernière.

Puis, disposez vos fleurs et/ou vos fruits selon votre inspiration....

A vous de jouer.... !

                             Source : Stylemepretty.com

                             Source : Maku.fi

                            Source : Alisonlawsoncakes.com - Photography by Peta Rudd

                            Source: Zouzou Cakes - L'Artisan Photographe


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