Mini cheesecake - Dessert tendance

09:37

Moi le cheesecake j'adore mais quand je vois les minis cheesecakes je fond ! Un petit dessert délicieux qui comme les cupcakes se dégustent en quelques bouchées.
Si vous avez prévu de réaliser une table à desserts prochainement, pensez à cette petite douceur qui surprendra  vos invités. Petit dessert à adapter au gré de vos envie, saveur spéculos, caramel, salé ou sucré. Vous pouvez aussi le décorer avec le coulis de votre choix, des fruits rouges ou des gourmandises en tout genre. Voici quelques exemples pour vous inspirer suivi d'une recette de cheesecake à tester ce week-end.

délicieux dessert gourmand
Cheesecake Oreo avec le mini biscuit oreo pour la touche déco

sheesecake original sur biscuit oreo
 Cheesecake et coulis caramel avec comme base un oréo

petite douceur saint valentin
Cheesecake saveur vanille sur une base de biscuits au chocolat et aux fruits rouges.


Pour réaliser vos cheesecakes il vous faut:
90 g de digestive biscuits réduits en miettes
70 g de beurre fondu
480 g de cream cheese (Philadelphia)
95 g de sucre glace
1 oeuf 
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation : 20 mn               Cuisson : 25 mn               Repos : 0 mn              Temps total : 45 mn


1) Préchauffez votre four à 160°C thermostat 5. 
Préparez une plaque d'empreintes à muffins. Dans un saladier, fouettez le cream cheese pour l'assouplir. Ajoutez la vanille et le sucre glace et remuez jusqu'à obtention d'une texture lisse. 
Incorporez l'œuf puis versez la préparation sur la croûte biscuitée. 

2) Mettez les miettes de biscuits dans un bol et incorporez le beurre. Mélangez et tassez la préparation dans le fond des empreintes. Réservez au frigo.

3) Dans un saladier, fouettez le cream cheese pour l'assouplir. Ajoutez la vanille et le sucre glace et remuez jusqu'à obtention d'une texture lisse. Incorporez l'œuf puis versez la préparation sur la croûte biscuitée.

4) Enfournez pour 25 minutes. Une fois les cheesecakes cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler et de mettre au frais pour au moins quatre heures.


Ne pas oublier de les laisser à température ambiante 10 minutes avant la dégustation.


Recette proposée par Valérie Décoret.

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4 Commentaire(s)

  1. Merci pour tous ces liens et pour la recette. C'est vrai que ça en jettre un max les minis cheesecake!
    A bientôt

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  2. Ils ont l air trop bon ! Merci pour la recette ( ya un doublon du 3) dans le 1) ). Jamais fait donc je pense essayer bientot dès que j'aurai trouvé du philadelphia.

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  3. bonjour
    Je suis du Brésil et j'aimerais votre recette pour fromage Oreo (Cheesecake).
    merci

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  4. Bonjour Waldomiro vous avez le lien en dessous de la photo,recette en anglais.
    http://www.bakersroyale.com/cheesecake/oreo-cookies-and-cream-no-bake-cheesecake/

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