Recette Cupcakes Framboise

09:50

Aujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes à la framboise.

Une recette de Bénédicte du blog fais moi croquer.
Elle a baptisé cette recette "la vie en rose" ! Un titre plein d'amour et de gourmandise.





Ingrédients
1 yaourt
3 oeufs
1 pot de yaourt d'huile
1,5 pot de yaourt de farine
1,5 pot de yaourt de maïzena
2 pot de sucre blanc
1/2 sachet de levure
Colorant liquide Carmin
Arôme alimentaire framboise (ou confiture de framboise)
Framboises



Ganache au chocolat blanc
Crème liquide entière
Chocolat blanc



Préparation:

Préchauffez-le four à 180°C et placez vos caissettes dans  le moule.

Verser le yaourt & utiliser le pot comme élément de mesure.

Dans un saladier, mélanger farine, levure, maïzena, sucre, huile et oeufs et mélanger soigneusement avec un petit fouet à main. Parfumer les d'arôme de framboise et colorer avec du colorant liquide carmin pour leur donner une couleur rosée.
Remplir les caissettes aux 3/4 de la pâte et placer une framboise au coeur.
Enfourner et faire cuire 20 minutes à 180°C.

La ganache (à préparer la veille)
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et faire bouillir la crème liquide. Verser la crème sur le chocolat et mélanger. Laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Le lendemain sortir la ganache du frigo 1h à l'avance et à la place mettre vos batteurs et votre bol au réfrigérateur. Ensuite battre la ganache en chantilly.

Dresser la ganache sur les cupcakes et déposer une framboise au sommet.


Et comme Le Candy bar est sur le thème des mariages en ce moment,
Bénédicte à bien voulu nous en refaire quelques uns spécialement pour le blog.







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4 Commentaire(s)

  1. So cute!!! et super tes cupcakes messenger :-)

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  2. Quelle quantité de chocolat blanc et de crème liquide?

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  3. 100 gr de chocolat blanc pâtissier pour 50 gr de crème fleurette (entière!)

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